Ser z przyprawami w oleju – popisowe danie białostockiego dworu. Dowolny żółty lub biały ser w kawałkach posypywano obficie przyprawą i zalewano olejem. Po 2-3 dniach przechowywania w ciemnym i chłodnym miejscu podawanao odsączone z oleju na spejcalnych półmiskach. Za każdym razem przystawka zaskakiwała gości. Mieszanka oparta o stare receptury kuchni hetmańskiej. Tradycyjnie łączona z białostockim olejem rzepakowym z czarnuszką.

Białostocka przyprawa do sera z serii Białostockie Opowieści.